Visst håller ni väl med om att hemlagat är godast? 😉

Tänkte börja laga lite mer mat hemma och pajer var något jag gjorde mycket förr.

Denna är min favorit så här delar jag med mig av receptet till er. Vet att jag tipsat om detta tidigare men den är såpass god att den är värd att skriva om flera gånger. 🙂

Hoppas att ni gillar den! 🙂

Inspirerat av Viktväktarna.

Till pajdegen behövs

2 dl vetemjöl

1/2 dl grahamsmjöl

125 g kesella lätt

50 g flytande margarin

2 msk vatten

1 krm salt

Blanda alla ingredienser och låt degen vila i kylskåp, minst en halvtimme.

Klä en pajform och förgrädda skalet i 7 min i 200 grader.

Till själva paj innehållet behövs

19 st cocktailtomater 

40 g svarta oliver

100 g fetaost 10%

2 dl färsk bladspenat

15 cm purjolök

5 klyftor vitlök

2 ägg

2 dl lättmjölk

salt, peppar

Gör så här

Skiva och hacka alla ingredienser (utom ägg och mjölk) och lägg i pajskalet.

Vispa ägg och mjölk lätt. Krydda med salt och peppar och häll stanningen över pajen.

Gräddas ca 40 min tills pajen fått fin färg. 

Lätt som en plätt! Eller hur?